ESPACIO PUBLICITARIO
 |  
 |  
 |  
Receta
Síguenos desde:

RECETAS

Carne en escabeche



Ingredientes(6 personas)
  • 600 g de asado negro rebanado
  • 2 cebollas cortadas en ruedas
  • 2 zanahorias rebanadas y cocinadas
  • 1 pimentón rojo cortado en tiras
  • 1 pimentón verde cortado en tiras
  • 6 dientes de ajo machacados
  • 3 hojas de laurel
  • 100 g de vinagre de vino blanco
  • 150 g de aceite de oliva
  • Sal y granos de pimienta negra
Preparación
Picar las zanahorias y cocinarlas en agua con sal.
Rebanar el asado negro en rodajas (más gruesas que para el vitel toné), utilizando un cuchillo eléctrico.
Sudar los ajos machacados en un caldero con aceite de oliva. Agregar las cebollas y los pimentones. Luego, añadir las zanahorias, el laurel, el aceite de oliva restante, la sal y la pimienta.
En un frasco de cristal, intercalar las rebanadas de asado con el sofrito. Cerrar con su tapa y dejar macerar en la nevera por varios días.
Servir como plato principal, acompañado con una ensalada de repollo y zanahoria. (A este mismo sofrito se le puede agregar carite o atún, sólo que las rebanadas se pasan por harina y se fríen para cocinarlas antes de macerarlas).
Relacionado con: carne, escabeche

Participa (envíanos tu comentario).

 

Comentarios (1)

Maria luisa nava
10.03.2012
11:27 PM

La carne en escabeche es un plato sano, porque es a base de vetageles



VÍA RÁPIDA A:  
ESPACIO PUBLICITARIO

ESPACIO PUBLICITARIO
AHORA EN ESTAMPAS

Bebidas calientes para disfrutar en la mañana

Avena con un toque de canela. Dentro de la (...)

ENTRETENIMIENTO La ciudad de Leonardo Padura en la televisión

Leonardo Padura es, por derecho propio, uno de (...)


 

BELLEZA Y MODA Siempre labios rojos

Inspiración y origen El rojo es el rey de la (...)

CUERPO Y MENTE "La marquinha": peligrosa técnica de bronceado

Además de disfrutar, compartir y pasar un rato (...)


 

COCINA Y SABOR Bebidas calientes para disfrutar en la mañana

Avena con un toque de canela. Dentro de la (...)

HOGAR Y ESTILO Prácticas literas

Las literas son uno de los muebles favoritos para (...)



BLOGS
Ser Espiritual, TERESA LEÓN

Usa tu fuerza interna

Bendiciones para ti. ¿Cómo está tu fortaleza interna? ¿Cómo está tu confianza (...)

Punto Paladar, ADRIANA GIBBS

Los 30 de Edgar Leal

Este querido chef cumple tres décadas en la cocina, aniversario que llevará a (...)

La unicidad en la relación de pareja

Cuenta una vieja historia que cuando Dios creó al hombre y a la mujer, los hizo (...)




 
Cerrar
Abrir