RECETAS

Arroz caribeño



Ingredientes(2 a 3 personas)
  • 1 piña mediana
  • 1 pechuga de pollo sin hueso
  • 1 taza de arroz cocido
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 3 cucharadas de yogurt natural
  • Mostaza al gusto
  • El jugo de 2 naranjas
  • Aceite para freir
  • Sal y pimienta al gusto
  • Nueces y pasas para decorar
30 minutos
Preparación
Cortar la piña a la mitad y picar la pulpa en cuadritos (debe guardar la corteza). Condimentar la pechuga con la sal y pimienta, picar en dados y se freírla hasta dorar. Agregar el jugo de naranja para cocinarla. Dejar enfriar y mezclar con el resto de los ingredientes. Servir en la mitad de la piña o en un plato decorado.
Relacionado con: yogur, arroz, pollo, nueces, piña

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