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Receta

RECETAS

Ensalada de pollo con manzanas y nueces



Ingredientes(6 Personas)
  • 2 bolsas de mezclum de lechugas
  • 3 pechugas de pollo cocinadas a la plancha 
  • 2 manzanas verdes o amarillas 
  • 2 manzanas rojas 
  • 1/2 taza de pasitas
  • 1/2 taza de nueces picadas 
  • 1/2 taza de aceitunas negras

         Vinagreta

  • 1/2 taza de aceite de oliva 
  • 1/2 taza de vinagre de manzana 
  • 2 cdas. de miel de abeja 
  • 1 cda. de mostaza de Dijon
  • Sal y pimienta negra recién molida
Preparación
Sazonar las pechugas de pollo con ajo machacado, salsa inglesa y sal. Cocinar el pollo a la plancha o al grill. Picar las manzanas en rebanadas. Colocar en cada plato un poco del mezclum de lechugas. Picar en tiras las pechugas de pollo y colocarlas encima de la lechuga, intercaladas con las ruedas de manzanas. Cubrir con trocitos de nueces, pasitas y las aceitunas negras. Preparar la vinagreta uniendo todos los ingredientes. Aderezar cada ensalada con la vinagreta al momento de servir.
Relacionado con: nueces, manzanas, ensalada de pollo

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