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Receta
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RECETAS

Puré de castañas



Ingredientes(6 Personas)
  • 1 1/2 Kg. de castañas frescas
  • 1 1/2 Tazas de leche entera
  • 1/2 Taza de crema de leche
  • 1 Cda. de mantequilla
  • 1 Cda. de azúcar
  • Sal y pimienta negra recién molida
30 minutos
Preparación
Pelar las castañas después de cocinarlas en agua por cuatro minutos. Volver a cocinarlas en agua que las cubra por 30 minutos y escurrirlas. Calentar la leche y agregar la mantequilla, el azúcar, la sal y la pimienta negra. Triturar las castañas con la mezcla anterior. Agregar la crema de leche para darle mayor consistencia. Colocar en una olla y calentar a baño de María. Servir acompañando pernil, cordero o pavo horneado.
Relacionado con: queso mozzarella, crema de leche

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