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Receta
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RECETAS

Berros en chupitos



Ingredientes(6 Personas)
  • 3 Tazas de caldo de pollo
  • 2 Paq. de berros
  • 2 Ajoporros cortados en rebanadas (la parte blanca)
  • 1 Cda. de mantequilla
  • 1 Papa grande
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1/2 Taza de crema de leche
  • Queso de cabra, queso azul o queso parmesano en hojuelas
  • Camarones hervidos
Preparación
Preparar un gustoso caldo de pollo. Sudar los ajoporros en la mantequilla. Cocinar en el caldo los berros, los ajoporros sudados, la papa pelada y cortada, la sal y la pimienta al gusto. Al estar listo, dejar enfriar y licuar. Si gusta comerla fría, colocarla en la nevera por varias horas o en el congelador si tiene menos tiempo para servir. En ese caso, debe cuidar que no se congele. Adornar con hilos de crema de leche, un camarón hervido o un trozo de queso azul, de cabra o parmesano en hojuelas. Finalmente, colocar una ramita de berro
Relacionado con: queso, papas, camarones, berros

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