Preparacion Lavar y pelar las manzanas. Cortarlas en cuadros de medio centímetro cada uno. Colocarlas en un recipiente y rociarlas con jugo de limón para evitar que se oscurezcan. Agregar el azúcar, la canela en polvo, las pasitas y la cucharada de harina. Revolver bien. Extender con cuidado dos hojas de masa phyllo sobre una bandeja de metal. Colocarlas una encima de la otra. Rociarlas con mantequilla derretida utilizando una brocha pastelera y espolvorearlas con azúcar. Repetir el procedimiento dos veces más y colocarlas encima, lo que suma seis hojas de masa phyllo. Colocar el relleno de manzana en el medio. Envolver el strüdel a los lados, llevar la masa al centro y envolverlo como un paquete para evitar que se salga el relleno. Cubrir con mantequilla y azúcar. Hornear a 350 ºF (175 ºC) durante, aproximadamente, cuarenta minutos o hasta que dore. Notas -La masa phyllo se puede comprar en pastelerías o tiendas árabes. -Las manzanas se pueden sustituir por peras o duraznos. -Si gusta lo puede acompañar con crema batida o helado de vainilla. -También se puede hacer con un relleno salado con espinacas, hongos, jamón y queso.