Picar las pechugas de pollo deshuesadas en trozos medianos y aliñarlos con los ajos machacados y un poco de salsa de soya. Picar los vegetales en trozos. En un caldero o wok freír en aceite, y por partes, los trozos de pollo, e ir apartando. Luego, freír las cebollas, los cebollines, y los pimentones rojos y verdes.
Unir el pollo, los vegetales y la piña en trozos, y sazonar con las tres cucharadas de salsa de soya, las cuatro cucharadas de mermelada de piña y el almíbar de las piñas en lata. Servir con arroz blanco, al cual se le agregan cuatro cucharadas de maní picadito y una taza de pasitas. Para dos tazas de arroz preparadas en cuatro tazas de agua.

Nota: En vez de pollo, la receta se puede preparar con camarones o cochino.