RECETAS

Huevos al plato con tomate y queso



Ingredientes(6 personas)
  • 6 Huevos
  • 3 Cdas. de mantequilla con sal
  • 1 Taza de salsa de tomate preparada (ver al final)
  • 250 gr. de queso amarillo rallado
  • 1/2 Taza de jamón picado en trozos de ½ cm cada uno
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Salsa de tomate preparada

  • 2 Cebollas picadas
  • 1 Pimentón verde picado
  • 4 Dientes de ajo machacados
  • 1 Cda. de orégano en polvo
  • 4 Cdas. de aceite de oliva
  • 3 Cdas. de pasta de tomate
  • 1/2 Taza de caldo de pollo
  • 1 Cdta. de sal
  • Pimienta negra recién molida al gusto

20 minutos
Preparación
Enmantequillar los moldes refractarios y colocar en el centro de cada uno un huevo entero. Alrededor verter tres cucharadas de salsa de tomate preparada, trocitos de jamón, un poco de queso amarillo rallado, sal y pimienta recién molida al gusto. Hornear los moldes a 350° F durante quince minutos. Posteriormente dorar unos minutos en broil. Servir bien caliente como entrada. Si gusta, puede agregar guisantes o cualquier otro vegetal que guste. Salsa de tomate:  Sudar todos los vegetales picados en una sartén con un poco de aceite de oliva. Agregar el caldo de pollo, la pasta de tomate, la sal, el orégano en polvo y la pimienta negra recién molida.Dejar enfriar.
Relacionado con: tomate, huevos, jamón, entrada

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