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Receta
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RECETAS

Huevos al plato con tomate y queso



Ingredientes(6 personas)
  • 6 huevos
  • 3 cdas. de mantequilla con sal
  • 1 taza de salsa de tomate preparada (ver al final)
  • 250 g de queso amarillo rallado
  • 1/2 taza de jamón picado en trozos de 1 cm cada uno
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Salsa de tomate preparada

  • 2 cebollas picadas
  • 1 pimentón verde picado
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 1 cda. de orégano en polvo
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • 3 cdas. de pasta de tomate
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1 cdta. de sal
  • Pimienta negra recién molida al gusto
     
20 minutos
Preparación
Enmantequillar los moldes refractarios y colocar en el centro de cada uno un huevo entero.
Alrededor verter tres cucharadas de salsa de tomate preparada, trocitos de jamón, un poco de queso amarillo rallado, sal y pimienta recién molida al gusto. Hornear los moldes a 350° F durante quince minutos.
Posteriormente dorar unos minutos en broil. Servir bien caliente como entrada.
Si gusta, puede agregar guisantes o cualquier otro vegetal que guste.

Salsa de tomate:  Sudar todos los vegetales picados en una sartén con un poco de aceite de oliva. Agregar el caldo de pollo, la pasta de tomate, la sal, el orégano en polvo y la pimienta negra recién molida. Dejar enfriar.
Relacionado con: huevos, jamón, tomates

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