ESPACIO PUBLICITARIO
 |  
 |  
 |  
Receta
Síguenos desde:

RECETAS

Lomo de cochino con salsa de ajíes dulces



Ingredientes(6 personas)
  • 1 Lomo de cochino de 1 1/2 o 2 Kg.
  • 6 Dientes de ajo
  • 500 g. de ajíes dulces (de todos los colores)
  • 3 Cdas. de mantequilla
  • 3 Cdas. de salsa inglesa
  • 1 Cda. de orégano seco molido
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 Taza de papelón rallado
  • 1/2 Taza de aceite
  • 2 Tazas de vino tinto dulce
  • 3 Hojas de laurel
  • Sal al gusto

 

70 minutos
Preparación
Aliñar el lomo de cochino con los ajos machacados, la salsa inglesa, el orégano seco molido, la sal y la pimienta al gusto. Dejar macerar de un día para otro. Escurrir los aliños y dorar por todos los lados en un caldero con aceite. Picar en cuadritos los ajíes dulces. Sudarlos en otra sartén con mantequilla y ajos machacados. Agregar los aliños de la maceración al sofrito. Derretir en una olla con aceite de papelón rallado. Agregar el vino dulce y el sofrito de ajíes dulces con ajos. Luego, las horas de laurel. Dejar reducir hasta que espese. Cubrir el lomo de cochino con la salsa. Tapar con papel de aluminio y hornear durante cuarenta minutos a 350 °F. Servir caliente cortado en ruedas acompañado con puré de batata o auyama y la salsa en una salsera aparte para que cada quien se sirva a su gusto.

 

 

Participa (envíanos tu comentario).

 


VÍA RÁPIDA A:  
ESPACIO PUBLICITARIO

ESPACIO PUBLICITARIO
AHORA EN ESTAMPAS

Volverse ave

"¡Corre, corre, corre!". Cada zancada es (...)

ENTRETENIMIENTO La ciudad de Leonardo Padura en la televisión

Leonardo Padura es, por derecho propio, uno de (...)


 

BELLEZA Y MODA Siempre labios rojos

Inspiración y origen El rojo es el rey de la (...)

CUERPO Y MENTE Febrero 14, detalles para ella y para él

¿Le gustaría sorprender y deleitar a su media (...)


 

COCINA Y SABOR ¡Cocina rico, saludable y llena tu plato de colores!

Este año los protagonistas de la cocina serán las (...)

HOGAR Y ESTILO Prácticas literas

Las literas son uno de los muebles favoritos para (...)



BLOGS
Ser Espiritual, TERESA LEÓN

Usa tu fuerza interna

Bendiciones para ti. ¿Cómo está tu fortaleza interna? ¿Cómo está tu confianza (...)

Punto Paladar, ADRIANA GIBBS

Los 30 de Edgar Leal

Este querido chef cumple tres décadas en la cocina, aniversario que llevará a (...)

La unicidad en la relación de pareja

Cuenta una vieja historia que cuando Dios creó al hombre y a la mujer, los hizo (...)




 
Cerrar
Abrir