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21 de febrero, 2013
RECETAS
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Gratén de verduras con requesón
Ingredientes(4 personas)
- 1 Brócoli
- 1 Coliflor
- 10 Coles de Bruselas
- 2 Zanahorias
- 1 Taza de leche
- 1 Queso requesón con sal
- 2 Cebollas picadas
- 1 Cda. de aceite
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
45 minutos
Preparación
Cortar y hervir el brócoli en agua con sal destapado para que no se oxide. Debe quedar durito. Cocinar las zanahorias cortadas en rebanadas. Cocinar las coles de Bruselas y el coliflor. Colocar todas las verduras en un molde refractario.Mezclar el queso requesón con la leche y las cebollas que previamente se han sudado en aceite. Agregar sal y pimienta al gusto. Cubrir las verduras con la mezcla, hornear a 350º F durante veinte minutos. Servir caliente. Acompañante: Pan de canilla integral. CALCULOS NUTRICIONALES (p/porción). Carbohidratos (g): 20. Calorías: 252.
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