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Receta
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RECETAS

Espaguetis con pollo y brócoli



Ingredientes(6 personas)
  • 1 brócoli de 300 g aproximadamente
  • 500 g de espaguetis
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas
  • 1 Paq. de cebollines
  • 1 pimentón rojo cortado en tiritas
  •  1 taza de leche descremada
  •  200 g de queso parmesano cortado en hojuelas
  •  Hojas de albahaca fresca para adornar
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1/2 taza de agua
  • 1 Cdta. de mantequilla

 

40 minutos
Preparación
Cocinar las pechugas de pollo con media taza de agua, sal y las hojas de los cebollines. Cortarlas en trocitos al estar cocinadas. Hervir los brócolis en agua con sal por cuatro minutos. Deben quedar duritos. Sudar el pimentón rojo picado y los cebollines en mantequilla. Agregar el pollo cocinado,  la leche, la mitad del queso parmesano y el caldo que dejó el pollo. Agregar el brócoli, sal y pimienta negra recién molida. Hervir los espaguetis en un litro de agua con sal. Cocinarlos durante diez minutos y dejarlos al dente.Escurrirlos y cubrirlos con la salsa de pollo y brócoli. Cortar el queso parmesano en hojuelas con un pelador de papas y añadir a cada plato.Adornar con las hojas de albahaca.Acompañante: Ensalada de vegetales.

 

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Comentarios (1)

rosa urbano
15.02.2010
10:31 AM

Gracias por la oportunidad que nos brinda con esas recetas de platos simples y sobre todo fáciles. Amigos(as) se muy poco de cocina pero me gusta preparar mi comida, por eso de estar con buena salud. Pero me gustaría bajar completa la receta, porque cuando quiero tomar nota no la veo completa. Una vez mas gracias



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