RECETAS

Quesillo de coco



Ingredientes(6 a 8 personas)
  • 1 Lata de leche condensada
  • 8 Huevos
  • 1 Lata de dulce de coco en almíbar
  • 1/2 Taza de coco seco rallado

Caramelo

  • 1 1/2 Tazas de azúcar

 

Preparación

Preparar un caramelo. Derretir la taza y media de azúcar en un molde para quesillo. Cubrir todo el fondo
con el caramelo. Licuar los ocho huevos enteros con la leche condensada. Unir el dulce de coco y el coco seco rallado con la preparación anterior. Colocar la mezcla en el molde acaramelado. Cocinar por una hora y media a baño de María en el horno a 350º F o hasta que cuaje. Dejar enfriar y colocar en la nevera. Voltear el molde antes
de servir. Decorar con coco seco rallado.

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