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Receta
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RECETAS

Lumpias o rollos primavera con diferentes salsas



Ingredientes(10 a 12 personas)
  • 24 Envolturas cuadradas pequeñas ó 12 grandes para lumpias o rollos primavera (a la venta en
    mercados gourmet o tiendas asiáticas)
  • 3 Cdas. de aceite de sésamo
  • 2 Cebollas cortadas en tirita
  • 1 Paq. de cebollines tostados en tiritas
  • 1 Paq. de frijolitos chinos
  • 2 Pechugas de pollo cortadas en tiritas
  • 1 Taza de repollo cortado en tiritas
  • 3  Cdas. de salsa de soya
  • 1 Cda. de jengibre rallado
  • 2 Cdas. de fécula de maíz para espesar la salsa

 

Preparación
Picar las cebollas, los cebollines, el repollo y las pechugas de pollo en tiritas. Unir con los frijolitos chinos. Sudar en el wok con las tres cucharadas de aceite de sésamo. Sazonar con tres cucharadas de salsa de soya y una cucharada de jengibre rallado. Tapar y cocinar. Agregar dos cucharadas de fécula de maíz disueltas en agua para espesar la salsa. Dejar enfriar y rellenar las lumpias. Doblar por ambos lados y hacer
un paquete para que al freír no se les salga el relleno. Freírlas en aceite bien caliente y secar bien con papel absorbente. Acompañar con la salsa de su preferencia. Nota: El pollo se puede sustituir por carne de cerdo, carne de res en tiritas o con camarones.
Relacionado con: vegetales, pollo, salsas, acompañantes

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Comentarios (1)

Pamela Jons
24.05.2012
3:02 PM

Me encanta la receta y la aplicaré el domingo que me visitan unas amistades... ahora bien, me gustaría que colocaran arriba del nombre de la receta, qué tipo de plato es porque me pierdo buscando la receta



VÍA RÁPIDA A:  
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