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Receta

RECETAS

Ensalada con fideos de arroz y cangrejo




Ingredientes(6)

Ingredientes
(6 personas)

" 1 paq. de fideos de arroz
" 250 g. de cangrejo surimi (cortado en tiritas)
" 1 paq. de cebollines cortados en tiritas
" 1 célery cortado en tiritas
" 1 paq. de frijolitos chinos
" 2 zanahorias cortadas en tiritas
" 3 cdas. de semillas de ajonjolí tostado

Vinagreta con ajonjolí

" 3 cdas. de aceite de sésamo
" 3 cdas. de vinagre de arroz
" 3 cdas. de salsa de soya o salsa de pescado thai (fish sauce)
" 3 cdas. de cilantro picado

 

Preparación
Preparación
Remojar los fideos de arroz  en un recipiente con agua caliente hasta que se ablanden. Escurrir bien y picar un poco. Colocar en una ensaladera de madera o de cristal. Picar en tiritas el cangrejo surimi, los cebollines, el célery y las zanahorias.
Unir todo a los fideos de arroz. Agregar los frijolitos chinos. 
Preparar la vinagreta uniendo todos los ingredientes y aliñar la ensalada con la vinagreta al momento de servir. Adornar con las semillas de ajonjolí tostado y hojas de cilantro frescas.
Relacionado con: ensaladas

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