RECETAS

Barquitos de célery con queso azul y uvas



Ingredientes(6 personas)
  • 1 paquete de célery
  • 250 g. de queso azul
  • 1 queso crema de 225 g.
  • 2 cdas. de leche
  • 300 g. de uvas blancas y negras
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • Perejil para decorar
Preparación
Cortar las ramas de célery y lavarlas bien. Utilizar la parte más ancha, de modo que se pueda rellenar en forma de barquito. Cortarla con cuatro centímetros, aproximadamente, de longitud. En un recipiente apalastar el queso azul y mezclarlo con el queso crema, la sal, la pimienta y la leche. Lavar las uvas y cortarlas por la mitad. Quitarles las semillas. Rellenar cada barquito con la crema de queso y encima colocar una o dos uvas de cada color. Adornar con una hojita de perejil. Colocar en la nevera cubiertos con papel plástico. Servirlos fríos.

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