ESPACIO PUBLICITARIO
 |  
 |  
 |  
Receta

|
compartir
|
RECETAS

BUSCA TU RECETA

Pudín de ajo porro con salsa de ají dulce a la crema



Ingredientes(6 personas)
  • 6 Ajoporros gruesos (la parte blanca)
  • 1 Taza de crema de leche
  • 4 Huevos enteros
  • 100 g. de mantequilla
  • 1 Taza de queso amarillo rallado
  • 1/2 Cdta. de sal
  • Pimienta negra molida al gusto

Salsa de aji dulce a la crema

  • 300 g. de ají dulce (en cuadritos)
  • 4 Dientes de ajos machacados
  • 1 Taza de vino blanco
  • 2 Tazas de crema de leche
  • 100 g. de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación
Cortar la parte blanca de los ajoporros, lavarlos bien y ponerlos a sudar en mantequilla hasta que estén blandos. Triturar en la licuadora con la crema de leche, los huevos, el queso rallado, la sal y la pimienta al gusto. Colocar la preparación en moldecitos refractarios, previamente enmantequillados, y tapar con papel aluminio. Cocinar en baño de María en el horno por 40 minutos o hasta que cuajen. Sacar y dejar refrescar. Antes de servir, se calientan nuevamente en baño de María y se acompañan con la salsa de ají dulce en platos individuales. Sirven de entrada o como acompañante. Preparacion salsa: Picar las cebollas y los ajíes en cuadritos sin las semillas. Sudar en una sartén con mantequilla. Agregar la taza de vino, la sal y la pimienta, y se cocina por unos minutos. Agregar la crema de leche y esperar que espese un poco. Servir con los pudines calientes. Si el pudín se hace en un molde grande, la salsa se coloca al lado en un recipiente para que los comensales se sirvan la porción y la bañen con la salsa.

 

Relacionado con: ajoporro, aji dulce

Participa (envíanos tu comentario).

 


VÍA RÁPIDA A:  

AHORA EN ESTAMPAS

¿Cuándo comenzar a hacer trabajos de velocidad?

Para una persona que comienza, el sólo hecho de (...)

ENTRETENIMIENTO Julia Roberts: un cumpleaños y 10 personajes inolvidables

La eterna "mujer bonita" se acerca a la mediana (...)


 

CUERPO Y MENTE 12 razones para comer pan

1. El pan se encuentra en la base de la Pirámide (...)


 

COCINA Y SABOR Juan Carlos Bruzual: de panadería y todo

A finales de los noventa un aviso de periódico (...)

HOGAR Y ESTILO Vitrales: Un baño de color en cada rincón

Elegancia y originalidad son dos atributos que (...)



BLOGS

¿Cómo puedes dirigir una empresa, si no puedes dirigirte a ti mismo?

En la mente humana habita el bien y el mal, la locura y la cordura, el amor y (...)

Solo de cine, RAÚL CHACÓN SOTO

¿Qué ver del Festival de Cine Español?

Este 24 de octubre empieza uno de los festivales de cine más esperados por los (...)

Un Gazpacho especial para los niños

En España, cada casa tiene su receta de gazpacho. Y como cada quien lo prepara (...)




Cómo anunciar |  Suscripciones |  Contáctenos |  Política de privacidad |  Términos legales |  Condiciones de uso |  Mapa del Sitio |  Ayuda
El Universal - Todos los derechos reservados 2009
cerrar
cerrar