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El descorche del mes

Siempre es buen momento para disfrutar del encanto de vinos frescos y de ligereza. Un espumoso, un blanco y un rosado fueron invitados a una cata a ciegas en el hotel Gran Meliá Caracas. Estos son los resultados.

por ADRIANA GIBBS  |  imagen: GASTROBRAND | DOMINGO 16 DE ABRIL DE 2017
Los vinos:
Belate Rosado 2015 l  entre bs. 15.000 y 20.000
"Rosado claro, brillante y límpido", coincide el jurado. "Expresivo en nariz con notas de frutas rojas (cerezas y fresas)", describen Uzcátegui y Frías. "Seco y elegante en boca", afirman Sayols y Palacios. Se destacó su buena relación calidad-precio. Este vino de Navarra, España, hecho con garnacha, lo trae Iregua.

Pomar Brut l  Entre Bs. 21.000 y 30.000
"A la vista amarillo pajizo y con discretas burbujas", afirman Frías y Uzcátegui. "En nariz regala notas cítricas y de manzana verde", dice Sayols. Lo que sugiere en nariz lo expresa también en boca; ligero y agradable, coincide el jurado. Buen aperitivo. Este espumoso venezolano de Bodegas Pomar se hace con las uvas chenin blanc, macabeo y malvasía.

Mancura Etnia Sauvignon Blanc 2016 l  Entre Bs. 25.000 y 30.000
"Amarillo pálido con destellos verdosos", afirman Sayols y Palacios. "Seductor en nariz con aromas de parchita, piña y naranja", describe el jurado. "En boca se siente su carácter frutal; equilibrada acidez", destaca Frías. Se propone en compañía de pescados y mariscos. Este varietal chileno lo trae CMatheus & Asociados. 

El jurado:
Salvador Sayols. Maître del Hotel Gran Meliá Caracas

Yenly Uzcátegui. Egresada del Diplomado en Cultura del Vino&Spirits en la UNIMET

Edgar Frías. Egresado de la Academia Venezolana de Sommelier

Carlos Palacios. Gerente del Mediterráneo, Hotel Gran Meliá Caracas

Consejo:
Estos vinos deben ofrecerse a su temperatura de servicio, entre seis y ocho grados. Como dice Ophélie Neiman: "si está en la playa, más vale un vino demasiado frío que caliente". 

Agradecimiento: a Jean Carlos Pérez por su servicio del vino en esta cata

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