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Tendencias |  GASTRONOMÍA

El enólogo del Cabernet Franc

por ADRIANA GIBBS  |  DOMINGO 30 DE MARZO DE 2014
Se llama Manuel González y, en Argentina, se le respeta mucho por sus vinos, especialmente por los cabernet franc que elabora en la bodega Andeluna y que no han pasado desapercibidos entre los conocedores. En el Argentina Wine Awards 2014, concurso organizado por Wines of Argentina que se realizó hace un mes en Mendoza, el Andeluna Pasionado Cabernet Franc 2010 obtuvo un Trophy (premio mayor) y una medalla de oro, amén de dos distinciones obtenidas en ediciones pasadas del Decanter Wine Awards.

"La gran amplitud térmica, una constante exposición al sol y las condiciones excepcionales de las tierras de Tupungato nos permiten obtener uvas para elaborar vinos con intensidad de color, expresión aromática y estructura", explicó uno de sus directores, Juan Estornell, durante un recorrido por esta bodega, ubicada en el prestigioso valle de Uco. Malbec, chardonnay, cabernet sauvignon y cabernet franc son las principales uvas que cultivan en sus viñedos al pie de la Cordillera de Los Andes a más de 1.300 metros de altitud sobre el mar. Varios de los vinos de las tres líneas (1300, Altitud y Pasionado) fueron catados en la bodega; gustaron por su franqueza, armonía y elegancia. Nueve de ellos llegaron recientemente a Venezuela de la mano de Alimentos Fusari; y entre ellos está el distinguido Pasionado Cabernet Franc. Convidados a descorchar estos vinos del sur.



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