Tendencias |  GASTRONOMÍA

Día de Reyes...y de roscón

por ADRIANA GIBBS  |  DOMINGO 6 DE ENERO DE 2013
Dada esta festividad, es domingo de rosca. Este pan, elaborado con una masa dulce y adornado con rodajas de fruta confitada, es tradición en España el 6 de enero y propia de la repostería hispana -que, a su vez, la tomó de la francesa-.  Aquí una propuesta para que haga  y disfrute este sabroso dulce en casa.

Ingredientes: 400 g de harina, 100 g de mantequilla, 100 g de azúcar, 1 cucharada de levadura, 1/4 litro de leche, 3 huevos, 1 cucharada de agua de azahar, la corteza de un limón rallada, fruta confitada, sal, muñequitos de sorpresa.
 
Preparación: Disolver la levadura en cuatro cucharadas de leche tibia. Añadir 100 gramos de harina y mezclar bien hasta conseguir una bola de masa blanda. Tapar con un trapo de cocina y dejar reposar para que la masa crezca hasta el doble de su volumen.

En un bol poner el resto de la harina. Hacer un hueco en el centro y añadir tres huevos, el azúcar, el resto de la leche, el agua de azahar y el limón rallado. Amasar hasta conseguir una masa fina. Agregar la mantequilla y seguir amasando; sumar la levadura y amasar hasta que esté todo muy bien mezclado.

Espolvorear con harina y dejar reposar con el trapo de cocina en un sitio templado durante dos horas o un poco más. Después, volver a amasar y poner  encima de la bandeja. Dar forma de rosca e introducir las sorpresitas. Adornar con tiras de las frutas confitadas y "barnizar" con clara de huevo batida. Espolvorear con azúcar. Meter en el horno precalentado a 160 y dejar cocer  entre 15 y 20 minutos.

Como siempre les digo: ¡Buen provecho! y ¡feliz día de Reyes!


Participa (envíanos tu comentario).

 

VÍA RÁPIDA A:  
ESPACIO PUBLICITARIO

AHORA EN ESTAMPAS

5 razones para correr suave

A continuación cinco circunstancias cuando (...)

ENTRETENIMIENTO Lo que nos dejó Pokémon Go

El 6 de julio de 2016 fue lanzado Pokémon Go. Una (...)


 

BELLEZA Y MODA A pleno sol

¿Qué desea ver en el espejo cuando llegue del (...)

CUERPO Y MENTE Salud en agenda

Los tiempos cambian y en esta era el valor de la (...)


 

PUNTO PALADAR El vino (y el queso) siembran alegría en los corazones

Marianela García presentó los quesos y Elisa (...)

HOGAR Y ESTILO Madera, lo más en construcción

No hace tanto tiempo muchos consideraban la (...)



ESPACIO PUBLICITARIO
BLOGS
Punto Paladar, ADRIANA GIBBS

El vino (y el queso) siembran alegría en los corazones

Marianela García presentó los quesos y Elisa Grimaldi argumentó las armonías (...)

Ser Espiritual, TERESA LEÓN

Sí puedes ser próspero hoy

Hay quienes piensan que en medio de una crisis no pueden ser prósperos. Si eres (...)

Muffins de chocolate

Esta receta es perfecta para explicar la diferencia entre muffins y cupcakes (...)




 
Cerrar
Expandir