Tendencias |  GASTRONOMÍA

Nochebuena con cava

por ADRIANA GIBBS  |  DOMINGO 23 DE DICIEMBRE DE 2012
"Mi vida es una burbuja", dice sonriente Damià Deàs, refiriéndose al espumoso español. El año próximo cumple 20 años como enólogo de Vilarnau, casa en la que lleva casi 30 años. Arquitecto de formación hizo el master en Viticultura y Enología. "Empecé plantando viñas y me dejé atrapar por el viñedo, la uva
y el cava".  Estuvo en Venezuela para el lanzamiento del Vilarnau Gran Reserva, que se suma al Rosé y al Vilarnau Brut. "Este último es el típico cava catalán". Lo sugiere para disfrutar como aperitivo en estos días de Navidad.

El enólogo destaca que Vilarnau tiene una producción limitada. "Elaboramos alrededor de un millón de botellas al año, cifra mínima si se considera que la producción de cava está alrededor de 250 millones de botellas". Esta escala permite cuidar muy bien todo el proceso, desde el campo hasta la salida de la botella. Siempre digo que cuesta más mantener que hacer; y es nuestra filosofía".



Participa (envíanos tu comentario).

 

VÍA RÁPIDA A:  
ESPACIO PUBLICITARIO

AHORA EN ESTAMPAS

El abuso contra las personas mayores

Muchas personas de la tercera edad son víctimas (...)

ENTRETENIMIENTO RuPaul descose la cirugía plástica

Los que seguían el programa Fashion Police , (...)


 

BELLEZA Y MODA 10 claves para un maquillaje perfecto

Un buen maquillaje mejora el tono de la piel, y (...)

CUERPO Y MENTE Las alergias no hacen distinciones

Además del dolor que produce ver cómo arde la (...)


 

COCINA Y SABOR Domingo en familia: Los Espinoza

"Lesbia nació en Caripe del Guácharo, pero ella (...)

HOGAR Y ESTILO Mantenga sus alfombras en buen estado

Hay varias maneras de clasificar las alfombras: (...)



ESPACIO PUBLICITARIO
BLOGS

Brownies "de toda la vida"

Manuel aprendió un poquito del fascinante mundo del chocolate, así que (...)

Ser Espiritual, TERESA LEÓN

Más fe

¿Qué es la fe para ti? ¿Consideras que tienes fe en ti y en Dios? "Cuando (...)

Punto Paladar, ADRIANA GIBBS

Sabores margariteños en la casa de los Espinoza

La cocina margariteña protagoniza la entrega número 12 de una serie que me da (...)




 
Cerrar
Expandir