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Vivir Mejor |  COCINA Y SABOR

Los mejillones

por NURY GÓMEZ DE SUCRE | DOMINGO 12 DE FEBRERO DE 2017

   

Son moluscos que se consiguen y cultivan en la isla de Margarita, así como en otras costas venezolanas.
Preparados a la brasa o hervidos con vino blanco, ajo y perejil y hasta cocidos al vapor son muy sabrosos. También pueden prepararse para un aperitivo, con una buena vinagreta. Con los mejillones se pueden hacer arroces, paellas, sopas, asopados, gratinados o rellenos. Hoy se los ofrezco en dos formas: un plato frío con vinagreta y cocidos con vino blanco.
Cocina con este ingrediente
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