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Cómo preparar un buen ceviche

Acá un paso a paso para preparar la típica delicia latinoamericana, de buena fama en el Perú, a cargo del chef Manuel Hernández, del restaurante Ushiro Nikkei & Sushi Bar.

por PABLO ERNESTO BLANCO |  ESTAMPAS | MIÉRCOLES 17 DE OCTUBRE DE 2012
Revista dominical de El Universal con informaciones de Moda, Ciencia, Arte, Entretenimiento, Cine, Música, Belleza, Salud de Venezuela y el mundo
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Comentarios (4)

Jacqueline de Ludewig
23.04.2013
9:23 AM

Comentario 5362525

El ceviche Peruano a cambiado mucho; ahora es una mixturas de sabores pero al final el sabor exquisito de un buen ceviche no se ha perdido. Sea de pescado o mixto con mariscos, aquí en Venezuela los peruanos que vivimos aquí nos hemos adaptado a un ceviche parecido mas no igual a nuestro país de origen y hasta se le ha agregado ingredientes propios (ají dulce) de aquí para comer tan añorado plato.

Lizandro Linares
20.10.2012
9:59 AM

Comentario 4706443

Gracias.....

Estampas Respuestas
18.10.2012
9:54 AM

Comentario 4701190

Buen día, Lizandro, gracias por escribir. En el video se muestran los ingredientes con los que se marina el pescado: 120 grs de curvina, zumo de limón, leche de tigre, soya, mirin, leche, cebolla morada, resaltador de sabor, cebolla morada, cilantro y ají dulce. La proporción depende de la cantidad que vaya a preparar. Los ingredientes: Leche de tigre y mirin, los consigue en lugares de comida asiática.

Lizandro Linares
18.10.2012
8:10 AM

Comentario 4700967

Y cómo nos enteramos con que marino el pescado?

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