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GASTRONOMÍA

El paisaje del Penedés en tres copas

por ADRIANA GIBBS | imagen: GASTROBRAND | VIERNES 28 DE ABRIL DE 2017
520 años tiene Bodegas Raventos i Blanc, bodega de tradición familiar en la elaboración de vinos en la región del Penedés, España. De allí han llegado a Venezuela tres vinos espumosos de prestigio en España y el mundo: Blanc de blancs, De Nit y De la finca. Mikel Aramburu, director de la Importadora Iregua los presenta:

"40% macabeo, 40% xarel-lo y 20% parellada, el Raventós Blanc de blanc a la vista es de color amarillo pajizo y de finas burbujas en elegante ascenso. Cremoso en boca, su final es armónico y elegante".

"El Raventós De Nit tiene las tres cepas autóctonas y un 7% de monastrell de viñedos viejos que aportan un tenue rosa pálido, notas de fresas y frambuesas frescas. Es un vino de seducción".

"Raventós De La Finca procede de un viñedo histórico con una geología y microclimas de excepción. Tiene tres años de crianza y es un brut nature -sin adición de licor de expedición-, con  aromas que van de la manzana amarilla a las flores, de los matices cítricos a la levadura y la piel de frutos secos tostados. En boca es untuoso, la burbuja se siente muy delicada y su final es seco y persistente. Vino para grandes ocasiones".

Relacionado con: familia, vinos, españa, penedes

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VÍA RÁPIDA A:  

Adriana Gibbs

Desde 1999 trabajo en el diario El Universal, donde escribo sobre Gastronomía, Vinos y Spirits para la revista Estampas. Allí organizo catas para las secciones “El descorche del mes” y “Degustación Sentida”; evalúo en compañía restaurantes en la sección “Mesa para 5”; y comparto hallazgos de buen sabor. Como bien pueden advertir lo que hago en Estampas ha sido (y es) un doble gusto: el de vivenciar y escribir el placer gastronómico. El blog Punto Paladar es una continuidad de mis afanes: mesa, palabra, copa y mantel.

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