ESPACIO PUBLICITARIO
 |  
 |  
 |  
Notas

La dulce Navidad de Das Pastell Haus

por ADRIANA GIBBS | VIERNES 3 DE DICIEMBRE DE 2010
El año próximo la pastelería Das Pastell Haus cumple 25 años, y fue hace pocos días que conocí a su entusiasta fundador, Javier Tosi. Este arquitecto, hijo de padre italiano y madre española, vivió buena parte de su vida en Europa, y tuvo la idea de abrir una pastelería en Caracas (para ser precisa, en El Hatillo) que ofreciera esas delicadezas tan propias de la tradición alemana.

A Tosi le gusta hacer bien las cosas (no es gratuito que su pastelería vaya a celebrar sus 25 años), y por ello no vaciló en contratar a un pastelero alemán. Se llama Hermann Ross, y es este maestro quien cuida desde los inicios los dulces que allí se elaboran. Como buen alemán es riguroso, y a esta virtud se suma otra que destaca Tosi: El señor Ross es generoso al compartir su saber, y él ha formado, sin egoísmos, a jóvenes pasteleros caraqueños.

Cuento la historia porque recientemente probé los productos que ellos hacen en estos días de Navidad. Es un regalo poder acercarse a esos sabores y perfumes; una suerte de viaje, desde lo dulce, a Alemania.

Le pedí a Javier y el maestro Ross que explicaran, brevemente, lo que ofrecen. Vale la pena acercarse, conocer y probar. Los precios son razonables. Mi hija, Ángeles, quedó encantada con las galletas. Convido a curiosear…

Relacionado con: navidad

Participa (envíanos tu comentario).

 
VÍA RÁPIDA A:  

Adriana Gibbs

Desde 1999 trabajo en el diario El Universal, donde escribo sobre Gastronomía, Vinos y Spirits para la revista Estampas. Allí organizo catas para las secciones “El descorche del mes” y “Degustación Sentida”; evalúo en compañía restaurantes en la sección “Mesa para 5”; y comparto hallazgos de buen sabor. Como bien pueden advertir lo que hago en Estampas ha sido (y es) un doble gusto: el de vivenciar y escribir el placer gastronómico. El blog Punto Paladar es una continuidad de mis afanes: mesa, palabra, copa y mantel.

ANTERIORES

Punto Paladar - ADRIANA GIBBS

2017
[-]

2016
[+]

2015
[+]

2014
[+]

2013
[+]

2012
[+]

2011
[+]

2010
[+]

2009
[+]

AHORA EN ESTAMPAS

Fútbol y Televisión

Una de las ventajas de tener los años que tengo (...)

ENTRETENIMIENTO Carlos Cruz: Un cargamento de seriedad

Traslada encima una masculinidad que, para un (...)


 

BELLEZA Y MODA Siempre labios rojos

Inspiración y origen El rojo es el rey de la (...)

CUERPO Y MENTE El entrenador personal de la era digital

Levantarse por la mañana con una botella de agua (...)


 

HOGAR Y ESTILO Prácticas literas

Las literas son uno de los muebles favoritos para (...)


 
Cerrar
Abrir