Nueva sección en Estampas: Mesa para 5
El domingo 12 de febrero debuta Mesa para 5 , una nueva sección en la revista Estampas del diario El Universal . La explico: cinco comensales de alto vuelo (personas de distintas disciplinas y vinculadas con lo gastronómico) visitamos, de manera (...)
Seguir leyendoSeducción Tokaji
A la posibilidad de elegir y probar memorables botellas, otro de los mayores encantos en la segunda edición Grandes Vinos -encuentro organizado por Licores Mundiales- fue la cata guiada de vinos Tokaji, merecidamente considerados tesoro cultural de (...)
Seguir leyendoLo que dice (y enseña) una cata vertical
Hace unas semanas tuve la ocasión de asistir a una cata vertical de vinos. Ésta consiste en una degustación donde se prueba el "mismo" vino -misma etiqueta- de una bodega, pero de diferentes añadas. Es decir, en una sesión se puede probar un vino en (...)
Seguir leyendoBar Basque sigue vivo, viva Bar Basque
Hace unas semanas corrió el falso rumor del cierre del Bar Basque. Ni Blanca Royo, su fundadora; ni Mariví Barturén, hija de Blanca y quien lleva la sala de este restaurante; ni Carlos Navas, hijo de Mariví, nieto de Blanca y quien se encarga de la (...)
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Adriana Gibbs
Fue el gusto por la palabra el que me condujo a la carrera de Comunicación Social en la UCAB, y el rigor con el que asumo tanto el oficio como la vida, me llevó, años después, a realizar en la UCV la Maestría en Psicología Social, postgrado que me dio herramientas para mirar las cosas con más atención, reflexionarlas para luego escribirlas. Fue el gusto por la palabra el que me aventuró al oficio poético. Parece Otoño (Premio Poesía Madre Perla, FONDENE y editado por La Liebre Libre) es el título de mi primer poemario, seguido por De nunca despedirme (editado en por Comala.com) y ahora acabo de dar forma a un libro, todavía inédito, llamado Doble Viaje. Desde 1999 trabajo en el diario El Universal y desde 2001 estoy en Estampas. En esta revista llevo la sección de Gastronomía donde tienen espacio la buena mesa; los vinos, licores y spirits en la página Barra Libre, la indagación sensorial de la ciudad y del país en la página ¿A qué sabe…? y las catas a ciegas que organizo en Degustación sentida y razonada. Como bien pueden advertir lo que hago en Estampas ha sido (y es) un doble gusto: el de vivenciar y escribir el placer gastronómico. Mesa, palabra, copa y mantel.
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