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GASTRONOMÍA

Vino en papel

La nueva historia del vino, esa que comenzó con este siglo y que muta a la velocidad del mercado global en constante crecimiento, se lee (y cata) en el séptimo libro de Alberto Soria: El catador ilustrado. Publicado por la editorial Alfa, está dirigido a aficionados y conocedores del vino y ofrece una suerte de viaje vinícola con datos, novedades y tendencias. "Hay tres tipos de catador: el experto (posee un vocabulario preciso y justo. Ha memorizado sensorialmente una gran cantidad de referencias diferentes que le son propias); el calificado (ha recibido una formación especial para el oficio) y el ocasional (sabe diferenciar lo que es bueno de lo que no lo es, pero es poco sensible a los matices). En cualquiera de las categorías antes citadas, el arte de saber catar impone modestia", escribe el autor. Esta novedad editorial ya se comercializa en las principales librerías del país.

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COCINA Y SABOR

Antes de compartir con usted el contenido de los tres pilares, necesito comentar algo importante: Todos los alimentos, sin importar su naturaleza, poseen una carga de microorganismos (seres diminutos que sólo podemos ver al microscopio) propia y autóctona, asociada al entorno donde creció y fue cosechado o criado. Esto quiere decir que los vegetales poseen un grupo de varias familias (tipos) de microorganismos propios del suelo o del medio donde crecieron, y las carnes y derivados de origen animal, se comportan de manera similar.

Por mermelada se conoce la conserva de fruta con miel o azúcar. Se hace cocinando la fruta que usted le guste. Esta técnica es conocida desde la antigüedad. Lo principal es que la fruta no tenga magulladuras, ni esté pasada, sino con el punto justo de la madures para prepararla. Se puede hacer con fresas, guanábanas naranjas, duraznos, entre otras, y hasta mezclando varias frutas de su gusto. Se conserva en frascos esterilizados  para que duren unos seis meses.

10 TIPS PARA
cuidar el cabello
  1. Peinarlo todos los días
  2. Usar ampollas hidratantes
  3. Ir a la peluquería una vez al mes
  4. Lavarlo cada dos días
  5. Cuidarlo bajo el sol
  6. No usar ligas que maltraten
  7. No abusar del calor de la plancha o secador
  8. Consentirlo con tratamientos químicos
  9. Evitar peinarlo si está húmedo
  10. Aplicar mascarillas naturales

HORÓSCOPO
POR: DOUGLAS BERNAL

Hor�scopo Estampas
CUERPO Y MENTE

Si eres de las personas que han sufrido mucho por amor, es tiempo de cambiar la forma de interpretar este sentimiento, de ver la dinámica de la relación de pareja y de cómo haces tus elecciones.
Si te encuentras en el umbral de comenzar una nueva relación, te sugiero que sacudas de ti todo rastro negativo que haya dejado cualquier experiencia anterior, y que te dispongas con madurez, responsabilidad, y con un gran niño interior, a recibir de nuevo y ojalá que para siempre al amor.

Las planchas constituyen un ejercicio isométrico de tipo estático que trabaja simultáneamente el diafragma, el recto abdominal, los oblicuos y los transversos, los glúteos, paravertebrales, la musculatura del suelo pélvico y la cadera.

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EL TIP

Almacenado en: Entretenimiento

Reúnete con tu grupo de amigos, compren cotufas, tequeños y  vean un maratón de las películas de terror de las que más miedo daban cuando eran pequeños, verán que ya no les asusta tanto.


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