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29 de septiembre, 2010
curry
Es un condimento, pues se trata de la mezcla de varias especias (coriandro, cúrcuma, jenjibre, pimienta negra, mostaza, clavo e hinojo). De intenso sabor, se utiliza en los platos con salsa denominados "al curry".
azafrán
Se emplea para condimentar y colorear distintos guisos, especialmente arroces y sopas. Se encuentra en hebras o en polvo, pero es aconsejable usarlo en hebras, pues el polvo suele estar adulterado.
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