guía del whisky 2010
En 260 páginas, escritas en un lenguaje didáctico y ameno, el conocedor Alberto Soria revela detalles, secretos y características del whisky escocés. La publicación fue editada por Legis.
en diez capítulos
Se explica porqué madurar es mejor que envejecer, porqué los super premiums no revelan su edad en la etiqueta, quiénes son los grandes cacaos del whisky, y la descripción y comentarios de las marcas.
el arte de la cata
Se enseñan las maneras de olfatear y degustar un whisky para que cualquier entusiasta, con un poco de práctica y conocimiento de las reglas de cata, pueda disfrutar con fundamento del destilado escocés.
en la mesa
Soria argumenta que comer con whisky no es un exceso basado en una falta de modales ni una excentricidad: "El tiempo le ha dado la razón al gusto de escoceses y venezolanos, y ha impuesto la tendencia en este siglo".
armonía asiática
Bocados y platos asiáticos se degustan placenteramente con whisky escocés, especialmente si son muy picantes o especialmente fuertes por su sinfonía de especias. También puede ser compañía del salmón y la trucha.
con carnes
En este caso, explica el autor, la armonía se basa en el poder digestivo del whisky. "Funciona desde parrilladas hasta en estofados. Aguanta whiskys de más bajo precio y mezclas no tan añejas".
Dónde encontrarla
Librerías Alejandría y Tecni Ciencia; en Licores Mundiales y kioscos de centros comerciales.
Precio
60 bolívares.
Vinos en papel
Semanario de vinos es una guía que, de manera sencilla y práctica, permite un acercamiento al mundo del vino. Al tiempo de presentar las uvas con las que se elaboran los distintos tipos de vinos, este manual -escrito por la periodista Mariby Pérez y editado por Arte- invita al lector a escribir sus propias notas de cata. Tiene un precio sugerido de 120 bolívares y se consigue en librerías Tecni Ciencia, Las Novedades y Nacho.