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Tendencias |  Gastronomía

Vinos

por ADRIANA GIBBS |  DOMINGO 24 DE ENERO DE 2010

A finales del año pasado Chile celebró los 15 años del redescubrimiento de la uva carmenére. Esta cepa quedó casi extinta en 1860 por la filoxera, plaga que afectó a todas las zonas vitivinícolas, con excepción de Chile gracias a la protección de sus barreras naturales. Y allí fue redescubierta por un francés.

A partir de entonces, varias bodegas chilenas han venido elaborando vinos a partir de esta uva, y en el tiempo han logrado buenos resultados.

Un ejemplo son los de Misiones de Rengo que tienen, además, una estupenda relación calidad-precio. A nuestros anaqueles llegaron el carmenére de la línea Reserva (70 bolívares) y el de la línea Cuvée (90 bolívares). Ambos son orgullo de su enólogo, Roberto Tapia, quien los presentó en Venezuela. "Son expresivos, con notas especiadas, de persistencia larga y sabrosa. En la mesa acompañan bien a platos de carnes rojas".

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