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COCINA Y SABOR

MENÚ CANTADO

Empanadas de langosta

por VANESSA ROLFINI | imagen: | JUEVES 17 DE DICIEMBRE DE 2009

Con la masa crujiente y suave como si la comiera en el Mercado de Conejero, pero rellena de langosta, así son las empanadas que se podrán degustar en el Arabica Company de los Palos Grandes. Tal vez suene a una exageración, y en cierta medida lo es, pero por eso no deja de ser una exquisitez que vale la pena probar, aderezadas con picante de mango.

No tienen empanadas de langosta todos los días, pero puede ir a desayunar empanadas muy ricas y generosas cualquier día de la semana, acompañada de un espumoso y rico café. Otra de las delicias para desayunar son las panquecas y los huevos benedictinos, hechos como en pocos lugares en la ciudad. El lugar no es económico, pero los precios son "manejables".

También aproveche y se lleva una mezcla o blend de café hecho al momento. Otro gusto que vale la pena, porque cuando cuele café en su casa y ese delicioso aroma inundará todos los rincones, verá el café del supermercado hasta con recelo.

Dirección: Los palos Grandes, Av. Andrés Bello, entre Av. Francisco de Miranda y 1ra Transversal, Multicientro Los Palos Grandes. Teléfonos: 0212 285.3469

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VÍA RÁPIDA A:  

Vanessa Rolfini

Nacida y criada en Coro, actualmente resido en Caracas. Soy periodista, cocinera y astróloga, conjugo mis profesiones, con el oficio de escribir para diversas publicaciones gastronómicas como la revista Estampas Temáticas -donde soy colaboradora permanente desde hace tres años-, Papa y Vino y Sala de Espera. También he editado y escrito libros de gastronomía como El Fogón de Rolfini (2001) y Conversaciones con Armando Scannone (2007) en coautoría con Jacqueline Goldberg, además de una docena de otras publicaciones entre las que se cuentan recetarios y calendarios. Trabajo en el área de alimentos de consumo masivo elaborando recetas, maquillaje de alimentos y recetarios de cocina. Manejo una compañía de catering llamada Sobre Mesa, donde me especializo en cocina venezolana y mediterránea, pero presentada en formatos novedosos. Mi pasión en la cocina encuentra su mayor expresión en la panadería y en la preparación de miniaturas culinarias. También puedes ubicarme en www.historiasdesobremesa.blogspot.com

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BLOG. También llamado bitácora, es un sitio web periódicamente actualizado que recopila cronológicamente textos de uno o varios autores donde el más reciente aparece primero, con un uso o temática particular, siempre conservando el autor la libertad de dejar publicado lo que crea pertinente. Existen blogs personales, periodísticos, empresariales, etc. BLOGUERO. Autor de publicaciones para formato de blog. BLOGOSFERA. Conjunto de blogs agrupados por algún criterio específico (localización, temática, idioma). El término fue acuñado en 2002 por William Quick. (Fuente: www.wikipedia.org).

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