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Ensalada de repollo morado con piñas y pasitas



Ingredientes(6 personas)
• 1 Repollo morado grande
• 1 Piña o 1 lata de piña en almíbar
• 1 Taza de pasitas blancas o negras

Vinagreta:
• 1/2 Taza de mayonesa
• 2 Cdas. de mermeladas de piña
• 2 Cdas. de vinagre de vino
• 2 Cdas. de aceite de oliva
• 1 Cda. de mostaza
• Pimienta negra recién molida
• Sal al gusto
20 minutos
Preparación
Cortar el repollo bien fino, lavarlo en agua fría. Cortar las piñas en trocitos. Unir en una ensaladera el repollo, la piña y las pasitas. Preparar la vinagreta, una hora antes de servir, aproximadamente, uniendo todos los ingredientes y agregar a la ensaladera para que coja gusto. Colocar en la nevera y servir bien fría como acompañante. Nota: Si la piña es de lata, guardar el almíbar para agregarlo a la vinagreta

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Comentarios (1)

irina sucre
08.11.2009
4:24 PM

hola. me encanta esta seccion....

Hola. Me encanta esta sección. Las recetas son fáciles, prácticas y accesibles. Quisiera algunas recetas de antipastos. Gracias de antemano. Besos


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