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Aniversario

Té de ocho estrellas

Dulzón y colorido, así es el té que prefieren los venezolanos. Las infusiones se están colando, con precisión en nuestra rutina diaria

por GIULIANA CHIAPPE |  DOMINGO 11 DE OCTUBRE DE 2009

El té se bebe para olvidar el

estrépito del mundo, escribió el autor chino tien yihenG

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Vale todo: endulzarlo con azúcar, edulcorante, miel y hasta papelón, matizarlo con leche o crema, darle un toque distinto con alguna fruta en trozos, rodajas o jugo, y hacerlo distinto con un chorrito de limón o de atrevido ron. El té, más versátil que el café, se está colando en la rutina venezolana igual como se cuela en el tamiz.

Otra diferencia está en el protocolo para degustarlo. En Venezuela no existe una formalidad ni remotamente similar a la de los ingleses. La versión local de los salones de té tiene colores alegres, es abierta y complementa las infusiones con propuestas de comidas como ensaladas y paninis.

Y los venezolanos lo prefieren frío y dulce. Se inclinan por los afrutados y coloridos, como el de flores de jamaica o de frambuesa, quizás por alguna travesura de la memoria gustativa que les remite al KoolAid de la infancia pero ahora en una versión saludable. Así lo percibe Omarly Alcina quien también nota que las diferencias entre una cultura y otra se revelan en el gusto por el té. "Los japoneses beben mucho té de jengibre y a los venezolanos les encanta siempre y cuando se le agregue fruta, como durazno y naranja. Les atrae esa mezcla del dulce con el picorcito final del jengibre", comenta Omarly.

Otra diferencia está en el protocolo para degustarlo. En Venezuela no existe una formalidad ni remotamente similar a la de los ingleses. La versión local de los salones de té tiene colores alegres, es abierta y complementa las infusiones con propuestas de comidas como ensaladas y paninis.

Para el venezolano, el té es una bebida refrescante. Tanto que su principal competidor no es el café, sino el refresco. "Yo no he visto que un venezolano sustituya el marroncito de la mañana por té", observa Omarly; "lo que sí he visto es que desayunan con una taza de café, un cachito y un vaso de té frío lo que resulta una mezcla fabulosa porque la L-teanina disminuye el exceso de cafeína pero deja a la persona con mucha energía para enfrentar el día".

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