|
compartir
|
RECETAS

BUSCA TU RECETA

Polenta criolla con guiso de cochino



Ingredientes(6 personas)

Masa

  • 1/2 kg. de masa precocida de maíz
  • 1 Taza de leche
  • 5 Cdtas. de mantequilla
  • 1 Cdta. de polvo de hornear
  • 2 Cdtas. de sal
  • 6 Huevos
  • 2 Cdas. de azúcar

Guiso de cochino

  • 500 g. de carne de cochino
  • 2 Cebollas
  • 5 Tomates picados
  • 4 Dientes de ajo
  • 1 Pimentón rojo
  • 6 Ajíes dulces
  • 1 Cdta. de vinagre
  • 1 Taza de vino tinto dulce
  • 1/2 Taza de pasitas
  • 1/2 Taza de aceitunas rellenas con pimentón rojo
  • 12 Almendras picadas
  • 1 Cda. de azúcar

Preparación
Masa : Preparar la masa con la leche tibia. Agregar la mantequilla derretida, el polvo de hornear, la sal, los huevos batidos y el azúcar. Enmantequillar un molde refractario. Colocar la mitad de la masa de polenta en el fondo.   Guiso : Cocinar la carne de cochino en agua hasta que ablande. Cortar en trocitos pequeños. Sudar en aceite los ajos, los ajíes dulces y las cebollas cortadas hasta que doren. Agregar el cochino picado, el pimentón y los tomates picados. Sofreír todo. Añadir la sal, el vino tinto dulce, las aceitunas, las pasitas, el vinagre, el azúcar y, por último, las almendras picadas. Dejar secar. Polenta : Cubrir la masa de polenta con el guiso y colocar el resto de la masa encima para cubrir por completo el molde. Hornear a 350º F durante cuarenta minutos o hasta que salga un palito seco al introducirlo en la masa.  

Participa (envíanos tu comentario).

 


VÍA RÁPIDA A:  

AHORA EN ESTAMPAS

Viviana Gibelli: Una exmiss con el encanto de los ochenta

"Yo estudiaba medicina en la UCV y también (...)

ENTRETENIMIENTO Ellas también tienen flow

Recientemente, un artículo publicado en el diario (...)


 

BELLEZA Y MODA Adiós a los puntos negros en la nariz

Pueden marcar tu rostro, no con la severidad del (...)

SOY MARATONISTA Diez supercomidas para atletas

A continuación una lista de alimentos altamente (...)


 

COCINA Y SABOR Cory Nieves, el pequeño empresario de galletas

Cuenta con un perfil en LinkedIn, una página en (...)



BLOGS
Cheeky Chinese, EDMARY FUENTES

¿Transparencias de pies a cabeza?

Sabemos que las transparencias en la ropa son una tendencia bastante romántica (...)

Estadeboda, ISABELLA WALLIS

5 Ideas controversiales para tu boda

Según algunas opiniones, estas ideas son las más controversiales para el día de (...)

Tresse, ADRIANA ARTEAGA

Trenza de sirena

La trenza de esta semana me encanta, definitivamente cuando la uso me siento (...)




Cómo anunciar |  Suscripciones |  Contáctenos |  Política de privacidad |  Términos legales |  Condiciones de uso |  Mapa del Sitio |  Ayuda
El Universal - Todos los derechos reservados 2009