|
compartir
|
RECETAS

BUSCA TU RECETA

Polenta criolla con guiso de cochino



Ingredientes(6 personas)

Masa

  • 1/2 kg. de masa precocida de maíz
  • 1 Taza de leche
  • 5 Cdtas. de mantequilla
  • 1 Cdta. de polvo de hornear
  • 2 Cdtas. de sal
  • 6 Huevos
  • 2 Cdas. de azúcar

Guiso de cochino

  • 500 g. de carne de cochino
  • 2 Cebollas
  • 5 Tomates picados
  • 4 Dientes de ajo
  • 1 Pimentón rojo
  • 6 Ajíes dulces
  • 1 Cdta. de vinagre
  • 1 Taza de vino tinto dulce
  • 1/2 Taza de pasitas
  • 1/2 Taza de aceitunas rellenas con pimentón rojo
  • 12 Almendras picadas
  • 1 Cda. de azúcar

Preparación
Masa : Preparar la masa con la leche tibia. Agregar la mantequilla derretida, el polvo de hornear, la sal, los huevos batidos y el azúcar. Enmantequillar un molde refractario. Colocar la mitad de la masa de polenta en el fondo.   Guiso : Cocinar la carne de cochino en agua hasta que ablande. Cortar en trocitos pequeños. Sudar en aceite los ajos, los ajíes dulces y las cebollas cortadas hasta que doren. Agregar el cochino picado, el pimentón y los tomates picados. Sofreír todo. Añadir la sal, el vino tinto dulce, las aceitunas, las pasitas, el vinagre, el azúcar y, por último, las almendras picadas. Dejar secar. Polenta : Cubrir la masa de polenta con el guiso y colocar el resto de la masa encima para cubrir por completo el molde. Hornear a 350º F durante cuarenta minutos o hasta que salga un palito seco al introducirlo en la masa.  

Participa (envíanos tu comentario).

 


VÍA RÁPIDA A:  

AHORA EN ESTAMPAS

El cuerpo actoral de Magic Mike XXL

La segunda parte de la saga promete. No porque (...)

ENTRETENIMIENTO Paquete#3: Una historia a toda velocidad

Es una película veloz, de esas que no permiten un (...)


 

BELLEZA Y MODA Pies fuera de serie

Fíjese en las propagandas de revistas y (...)

CUERPO Y MENTE Lentes esclerales: al rescate de la córnea

Si ha intentado usar lentes de contacto,  pero le (...)


 

COCINA Y SABOR Jengibre: aromática y exótica raíz

La planta perenne de la familia de las (...)

HOGAR Y ESTILO Borre la estela que dejan perros y gatos

"Para los que visitan mi casa y se quejan de mi (...)



BLOGS

Tres recetas en licuadora

En casa los llamamos batidos. Son esas mezclas de agua, jugos, leche u otros (...)

Ser Espiritual, TERESA LEÓN

Decreto de luz divina

Namasté. Mi Cristo saluda a tu Cristo. Como hijos de Dios, tenemos la (...)

Punto Paladar, ADRIANA GIBBS

Catar vinos blancos: cómo describirlos

Recientemente hice en Leal Bar una degustación para la sección El descorche del (...)




Cómo anunciar |  Suscripciones |  Contáctenos |  Política de privacidad |  Términos legales |  Condiciones de uso |  Mapa del Sitio |  Ayuda
El Universal - Todos los derechos reservados 2009