|
compartir
|
RECETAS

BUSCA TU RECETA

Polenta criolla con guiso de cochino



Ingredientes(6 personas)

Masa

  • 1/2 kg. de masa precocida de maíz
  • 1 Taza de leche
  • 5 Cdtas. de mantequilla
  • 1 Cdta. de polvo de hornear
  • 2 Cdtas. de sal
  • 6 Huevos
  • 2 Cdas. de azúcar

Guiso de cochino

  • 500 g. de carne de cochino
  • 2 Cebollas
  • 5 Tomates picados
  • 4 Dientes de ajo
  • 1 Pimentón rojo
  • 6 Ajíes dulces
  • 1 Cdta. de vinagre
  • 1 Taza de vino tinto dulce
  • 1/2 Taza de pasitas
  • 1/2 Taza de aceitunas rellenas con pimentón rojo
  • 12 Almendras picadas
  • 1 Cda. de azúcar

Preparación
Masa : Preparar la masa con la leche tibia. Agregar la mantequilla derretida, el polvo de hornear, la sal, los huevos batidos y el azúcar. Enmantequillar un molde refractario. Colocar la mitad de la masa de polenta en el fondo.   Guiso : Cocinar la carne de cochino en agua hasta que ablande. Cortar en trocitos pequeños. Sudar en aceite los ajos, los ajíes dulces y las cebollas cortadas hasta que doren. Agregar el cochino picado, el pimentón y los tomates picados. Sofreír todo. Añadir la sal, el vino tinto dulce, las aceitunas, las pasitas, el vinagre, el azúcar y, por último, las almendras picadas. Dejar secar. Polenta : Cubrir la masa de polenta con el guiso y colocar el resto de la masa encima para cubrir por completo el molde. Hornear a 350º F durante cuarenta minutos o hasta que salga un palito seco al introducirlo en la masa.  

Participa (envíanos tu comentario).

 


VÍA RÁPIDA A:  

AHORA EN ESTAMPAS

¿Ya viste los cuerpos de este verano?

Razones de la genética. Esa es la respuesta que (...)

ENTRETENIMIENTO Kevin Hart: En el estrellato de la risa

Indudablemente, el hombre saber hacer reír. (...)


 

BELLEZA Y MODA Cabellos con volumen

Si tu cabello está cada vez más fino, posee menos (...)

CUERPO Y MENTE Autochequeos preventivos

Un estreñimiento que aparece de pronto, los dedos (...)


 

COCINA Y SABOR Estragón, el toque galo

Aunque proviene de zonas del Asia Central y (...)



BLOGS
Pura pantalla, Pablo Blanco

Cuando Woody Allen no es tan gracioso

Si alguien te acostumbra a su buen sentido del humor, no le perdonas que haga (...)

Solo de cine, RAÚL CHACÓN

Las 3 mejores del Festival de Cine Independiente de Estados Unidos

Este evento cinematográfico, que ya lleva 14 ediciones, es uno de los más (...)

Ser Espiritual, TERESA LEÓN

Parejas, la rabia no es la enemiga

En las consultas es común oír  frases como: "Con mi pareja no puedo hablar, (...)




Cómo anunciar |  Suscripciones |  Contáctenos |  Política de privacidad |  Términos legales |  Condiciones de uso |  Mapa del Sitio |  Ayuda
El Universal - Todos los derechos reservados 2009