|
compartir
|
RECETAS

BUSCA TU RECETA

Polenta criolla con guiso de cochino



Ingredientes(6 personas)

Masa

  • 1/2 kg. de masa precocida de maíz
  • 1 Taza de leche
  • 5 Cdtas. de mantequilla
  • 1 Cdta. de polvo de hornear
  • 2 Cdtas. de sal
  • 6 Huevos
  • 2 Cdas. de azúcar

Guiso de cochino

  • 500 g. de carne de cochino
  • 2 Cebollas
  • 5 Tomates picados
  • 4 Dientes de ajo
  • 1 Pimentón rojo
  • 6 Ajíes dulces
  • 1 Cdta. de vinagre
  • 1 Taza de vino tinto dulce
  • 1/2 Taza de pasitas
  • 1/2 Taza de aceitunas rellenas con pimentón rojo
  • 12 Almendras picadas
  • 1 Cda. de azúcar

Preparación
Masa : Preparar la masa con la leche tibia. Agregar la mantequilla derretida, el polvo de hornear, la sal, los huevos batidos y el azúcar. Enmantequillar un molde refractario. Colocar la mitad de la masa de polenta en el fondo.   Guiso : Cocinar la carne de cochino en agua hasta que ablande. Cortar en trocitos pequeños. Sudar en aceite los ajos, los ajíes dulces y las cebollas cortadas hasta que doren. Agregar el cochino picado, el pimentón y los tomates picados. Sofreír todo. Añadir la sal, el vino tinto dulce, las aceitunas, las pasitas, el vinagre, el azúcar y, por último, las almendras picadas. Dejar secar. Polenta : Cubrir la masa de polenta con el guiso y colocar el resto de la masa encima para cubrir por completo el molde. Hornear a 350º F durante cuarenta minutos o hasta que salga un palito seco al introducirlo en la masa.  

Participa (envíanos tu comentario).

 


VÍA RÁPIDA A:  

AHORA EN ESTAMPAS

Convierte tu casa en un hogar

De qué sirve un televisor costoso, un sofá de (...)

ENTRETENIMIENTO María Antonieta Duque: "Yo sufría de miedo escénico"

En la industria del entretenimiento, una bomba (...)


 

BELLEZA Y MODA Angustias que arrugan

Esas arruguitas en el rostro, tan molestas, no (...)

CUERPO Y MENTE ¡Ser pareja y ser padre, he ahí la cuestión!

Se repite a diario: finalmente llegó ese bebé tan (...)


 

COCINA Y SABOR Perejil: ramillete de sabores

Los primeros usos conocidos del perejil no son (...)



BLOGS

Perros locos, otra forma de hacer perros calientes

A todos nos gustan los perros calientes. Son ricos y fáciles de preparar, pero (...)

Ser Espiritual, TERESA LEÓN

Ríete y energízate

Bienaventurado quien se ríe de sí mismo, pues su dicha no tendrá fin... La (...)

Punto Paladar, ADRIANA GIBBS

Café (en dos tazas)

En estos días me he "bebido" dos buenos cafés. El primero, un libro que llegó a (...)




Cómo anunciar |  Suscripciones |  Contáctenos |  Política de privacidad |  Términos legales |  Condiciones de uso |  Mapa del Sitio |  Ayuda
El Universal - Todos los derechos reservados 2009