|
compartir
|
RECETAS

BUSCA TU RECETA

Recetas

Crema de brócoli con queso cheddar

Es una especie de coliflor de color verde, rico en vitamina C y betacarotenos. Se puede consumir fresco, cocinado al vapor o hervido en agua con sal. Con este vegetal no sólo se pueden preparar ensaladas, sino también, sopas, gratenes, pudines, pasapalos y muchas otras recetas. Cada 100 gramos poseen 25 calorías, lo que lo hace muy ligero y nutritivo. Escoja los brócolis más frescos del mercado; es decir, aquellos más verdes y tiernos, pues recuerde que las buenas recetas comienzan por la escogencia de los mejores ingredientes. Los vegetales son muy sabrosos e indispensables para la dieta diaria, y si además los prepara siguiendo buenos consejos, logrará que todos en casa se deleiten con su buena cocina.



Ingredientes(6 personas)
  • 1 Brócoli grande o 2 medianos
  • 2 Ajos porros cortados en ruedas
  • 1 Litro de caldo de pollo (4 tazas)
  • 2 Cdas. de mantequilla
  • 4 Cdas. de queso fundido o 150 g de queso cheddar rallado
  • 3 Cdas. de vinagre blanco
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación
Picar y lavar los brócolis en agua con vinagre blanco, para eliminar los gusanitos y las impurezas. Hervirlos en agua con sal sin taparlos para que conserven su verdor. Cortar los ajos porros en ruedas. Sudarlos en una sartén con mantequilla. Colocar el caldo de pollo en una olla. Agregar los brócolis cocidos y los ajos porros sudados. Hervir, dejar enfriar y licuar. Al servir, calentar nuevamente la sopa, agregar el queso fundido o cheddar y pimienta recién molida al gusto. Nota: -La sal no se añade hasta después de agregarle el queso a la sopa. Este puede ser lo suficientemente salado. -En vez de queso fundido o cheddar se le puede agregar media taza de crema de leche y un poco de queso blanco o parmesano rallado.
Relacionado con: queso, sopas, queso cheddar, crema, brocoli

Participa (envíanos tu comentario).

 


VÍA RÁPIDA A:  

AHORA EN ESTAMPAS

Angustias que arrugan

Esas arruguitas en el rostro, tan molestas, no (...)

ENTRETENIMIENTO María Antonieta Duque: "Yo sufría de miedo escénico"

En la industria del entretenimiento, una bomba (...)


 

BELLEZA Y MODA Gisele Bündchen se despide de las pasarelas

La brasileña Gisele Bündchen, etiquetada como la (...)

CUERPO Y MENTE ¡Ser pareja y ser padre, he ahí la cuestión!

Se repite a diario: finalmente llegó ese bebé tan (...)


 

COCINA Y SABOR Perejil: ramillete de sabores

Los primeros usos conocidos del perejil no son (...)



BLOGS
Estadeboda, ISABELLA WALLIS

¿Bodas de Papel o Bodas de Oro?

El aniversario de boda es un día que amerita celebración junto a nuestra (...)

Ser Espiritual, TERESA LEÓN

Ayuda con tu palabra

Saludo al hijo de Dios que eres; y como hijo del creador que tú eres, te pido (...)

5 razones para tener un huerto familiar

En este blog defendemos la idea de que los niños tienen que estar en la cocina (...)




Cómo anunciar |  Suscripciones |  Contáctenos |  Política de privacidad |  Términos legales |  Condiciones de uso |  Mapa del Sitio |  Ayuda
El Universal - Todos los derechos reservados 2009